আপনি কি এই রমজানে শূন্য অপচয় করতে পারেন? | ইসলাম সম্পর্কে

0
37

এটি আবার বছরের সেই সময় – ভাজা খাবার, খেজুর, প্রতিদিন তাজা রান্না করা খাবারএবং নষ্ট খাবার পুরো অনেক!

সারাদিন রোজা রাখার পর, আমাদের প্লেট ওভারলোড করা সহজ, রান্নার উপরে, এবং সাধারণত উচ্চাভিলাষী হওয়া যায় যখন এটা আসে যে আমরা কতটা খাবার খাব পছন্দ খেতে.

যাইহোক, উচ্চাকাঙ্ক্ষার এই উচ্চ স্তরের সাথে একটি উচ্চ স্তরের অপচয় আসে। এ মাস যা সংযম এবং শৃঙ্খলা শেখায়সারা রমজান জুড়ে যে পরিমাণ সুস্বাদু খাবার ফেলে দেওয়া হয় তা ভেবে দুঃখ হয়।

বি জনসন zerowastehome.com-এর প্রতিষ্ঠাতা এবং সর্বাধিক বিক্রিত বইয়ের লেখক,’জিরো ওয়েস্ট হোম‘, এবং 2016 সালে তিনি এবং তার পরিবার পুরো বছরের জন্য মাত্র একটি ছোট জার তৈরি করেছিলেন।

আমরা কেউ কি আমাদের বাড়িতে এটি কল্পনা করতে পারি? Bea 5 R এর অনুসরণ করে একটি বর্জ্যমুক্ত জীবনের জন্য একটি সহজ নির্দেশিকা প্রস্তাব করেছে: সেই ক্রমে প্রত্যাখ্যান, হ্রাস, পুনঃব্যবহার, পুনর্ব্যবহার এবং পচা।

1. আপনার যা প্রয়োজন নেই তা প্রত্যাখ্যান করুন।

2. আপনার যা প্রয়োজন তা হ্রাস করুন।

3. আপনি যা গ্রহণ করেন তা পুনরায় ব্যবহার করুন।

4. আপনি যা প্রত্যাখ্যান, হ্রাস বা পুনরায় ব্যবহার করতে পারবেন না তা পুনর্ব্যবহার করুন।

5. বাকি পচা (একটি কম্পোস্ট)।

কিন্তু কেন আমরা এমনকি যেমন চরমে যাওয়া বিবেচনা করা উচিত জিরো ওয়েস্ট? ঠিক আছে, আপনি যখন আবর্জনা ফেলে দেন, তখন এটি কেবল পাতলা বাতাসে অদৃশ্য হয়ে যায় না। বেশিরভাগ আবর্জনা বিশ্বজুড়ে ল্যান্ডফিলগুলিতে পাঠানো হয়।

2011 সালে পরিচালিত একটি খাদ্য বর্জ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে বিশ্বব্যাপী 1.3 বিলিয়ন টন খাদ্য অপচয় করা হয়েছে, যা ইইউ এবং উত্তর আমেরিকাতে সর্বোচ্চ মাত্রায় ঘটে।

ল্যান্ডফিলগুলিতে আবর্জনা পরিবেশের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর; বায়ু একটি ল্যান্ডফিলে জৈব বর্জ্য প্রবেশ করতে পারে না, তাই যখন খাদ্য পচে যায় এবং ভেঙে যায়, তখন এটি মিথেন নামক একটি গ্যাস নির্গত করে, এটি একটি বিপজ্জনক গ্রিনহাউস গ্যাস যা পৃথিবীর বায়ুমণ্ডলকে ক্ষতি করে। এছাড়াও, যখন খাদ্য নষ্ট হয়, তখন সেই সম্পদগুলিও যা খাদ্য উৎপাদন, পরিবহন এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হত।

ইসলাম কি বলে?

যদি পরিবেশগত উদ্বেগ যথেষ্ট না হয়, তাহলে আল্লাহ সুবহানাহু ওয়া তায়ালা আমাদের খাদ্যের অতিরিক্ত এবং অপচয় না করার জন্য সতর্ক করেছেন:

আর তিনিই উদ্যানের জন্ম দেন, [both] trellised এবং untrelised, এবং পাম গাছ এবং বিভিন্ন ফসল [kinds of] খাদ্য এবং জলপাই এবং ডালিম, অনুরূপ এবং ভিন্ন. এর খাওয়া [each of] তার ফল যখন ফল দেয় এবং তার প্রাপ্য দেয় [zakah] ফসল কাটার দিনে। আর বাড়াবাড়ি করবেন না। নিঃসন্দেহে তিনি তাদের পছন্দ করেন না যারা বাড়াবাড়ি করে।
(সূরা আল-আনআম – 6:141)

হে আদম সন্তান, তোমরা প্রত্যেক মসজিদে তোমাদের সাজ-সজ্জা গ্রহণ কর এবং খাও, পান কর, কিন্তু বাড়াবাড়ি করো না। প্রকৃতপক্ষে, তিনি তাদের পছন্দ করেন না যারা বাড়াবাড়ি করে।
(সূরা আরাফ-৭:৩১)

আমাদের নবী মুহাম্মাদ (সাঃ) আমাদের খাবারের অপচয় এড়াতে সাহায্য করার জন্য কিছু সহজ উপদেশ দিয়েছেন:

মিকদাম ইবনে মাদিকারিব (রাঃ) বলেন, আমি রাসুলুল্লাহ (সাঃ) কে বলতে শুনেছিঃ মানুষ তার পেটের চেয়ে খারাপ কোন পাত্র পূর্ণ করে না।

আদম সন্তানের জন্য যা তার পিঠকে সমর্থন করবে তা খাওয়াই যথেষ্ট। যদি তা সম্ভব না হয়, তাহলে এক তৃতীয়াংশ খাবারের জন্য, এক তৃতীয়াংশ পানীয়ের জন্য এবং তৃতীয়াংশ তার শ্বাসের জন্য।” (তিরমিযী- 2380)

সম্পূর্ণরূপে জিরো ওয়েস্টে যাওয়া একটি ভীতিজনক ধারণা হতে পারে, তাই আপনার পরিবার যে পরিমাণ আবর্জনা তৈরি করে তা সীমিত করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:

অবশিষ্টাংশ খারাপ না!

প্রায়শই, আমরা প্রতিটি ইফতারে নিয়ে আসা অনেক সুস্বাদু বিকল্পের মধ্যে পড়ে যাই, কিন্তু আমাদের প্রতিদিন একটি তাজা খাবারের প্রয়োজন হয় না!

এটা দুঃখজনক যখন সংযম সম্পর্কে এক মাস মানুষকে খাবার ফেলে দিতে উৎসাহিত করে কারণ তারা প্রতিদিন একটি তাজা খাবার রান্না করতে চায়। আপনি যদি পরপর দুই দিন একই খাবার খেতে পছন্দ না করেন তবে আপনি সর্বদা অবশিষ্টাংশ হিমায়িত করে অন্য দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

থালা ছোট অংশ

ইফতারের সময় প্লেট ওভারলোড করবেন না। আপনি যদি আপনার প্লেট শেষ করার পরেও ক্ষুধার্ত থাকেন তবে আপনি সবসময় আরও যোগ করতে পারেন। আপনার প্লেটে খাবারের প্রতিটি টুকরো শেষ করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আপনার কাছে একটি ছোট অংশ থাকলে এটি আরও সহজ!

আনাস (রাঃ) থেকে বর্ণিত, তিনি বলেন, রাসুলুল্লাহ (সাঃ) যখনই খাবার খেতেন, তখন তিনি তাঁর তিনটি আঙ্গুল চেটে দিতেন এবং বলতেন, “তোমাদের কেউ যদি খাবারের টুকরো ফেলে দেয়, তবে সে যেন তার উপর আটকে থাকা ময়লা ফেলে দেয়। এটি খাও এবং শয়তানের জন্য ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়।” তিনি (সাঃ) আমাদেরকে পাত্র কুড়ানোর নির্দেশ দিয়ে বলেন, “তোমরা জানো না তোমাদের খাবারের কোন অংশে বরকত রয়েছে। (মুসলিম)

প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলুন

মুদি কেনাকাটা করার সময়, তাজা ফল এবং সবজি বেছে নিন এবং দোকানে প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার না করে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য মুদি ব্যাগ নিন।

একটি কম্পোস্ট রাখুন

একটি ল্যান্ডফিলের বিপরীতে, আপনি যখন বাড়িতে মাটির উপরে অবশিষ্ট খাবার কম্পোস্ট করেন, তখন অক্সিজেন খাবারে পৌঁছাতে পারে এবং এটিকে বায়বীয়ভাবে পচতে সাহায্য করে, খুব কমই মিথেন গ্যাস তৈরি করে। 9-12 মাস পরে, আপনার কম্পোস্ট গাদা আপনার গাছপালা এবং ফুলের জন্য সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে!

খাদ্য অপচয় অপ্রয়োজনীয় এবং এই গ্রহের জন্য একটি বিপদ, এছাড়াও আপনি মুহাম্মদ সাঃ এর সুন্নাহ অনুসরণ করে এবং খাবারের প্রতিটি টুকরো স্বাদ গ্রহণ করে এই রমজানে কিছু অতিরিক্ত পুরস্কার পেতে পারেন।

আসুন আমরা আল্লাহর হুকুম মেনে চলি, বাড়াবাড়ি এড়িয়ে চলি এবং ইফতারের সময় প্লেট ওভারলোড না করি!

প্রথম প্রকাশিত: জুন 2017

Previous articleপশ্চিমে উৎপাদিত খাবার, যেমন জেলটিন – ইসলাম প্রশ্ন ও উত্তর
Next articleরমজানকে অভিভূত করার জন্য সেরা 6 টিপস! | ইসলাম সম্পর্কে

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here